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园艺技术专业培养具备园艺科学的基本知识与技能，园艺技术专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。从事良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作。
园艺技术专业就业方向
园艺专业主要分为三个方面，即果树，花卉，蔬菜。这三个方面的研究范围也是很广，主要进行不同种类的栽培繁育，品种更新，产品研发等。这个过程需要大量的人才和劳力完成，涉及到的工作岗位也是非常之多。
园艺技术毕业生在毕业时进行选择工作岗位时，如果想要继续做园艺相关的工作，可以考虑例如科研、农业管理、高新技术产业及其相关部门，从事果树、蔬菜、花卉、设施园艺科学研究、技术推广、生产经营等工作。也可以从事景观设计，植物配置，病虫害防治等相关工作。
园艺技术专业就业前景
我国是农业大国，都市农业离不开园艺技术，农民脱贫致富更离不开园艺技术。随着国家对农业扶持力度的逐年加大，各级农业、林业企事业单位对园艺专业技术人才需求量很大。近几年，能讲本地方言，能直接与农民交流的园艺专业技术人才，成了非常稀缺的人才。由于受到就业需求的拉动，园艺技术成了很热门的专业，专业发展前景十分看好。